Ульяна Супрун раскритиковала новогоднее меню украинцев с оливье и «шубой»
Коментариев: 2
27-12-2018, 10:42
И. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун раскритиковала
традиционный новогодний стол украинцев, на котором оливье, селедка под шубой,
запеченная утка, салат с крабовыми палочками, торт медовик, а также холодец,
голубцы и сырники.
Супрун предостерегла хозяек,
против стояния на кухне для приготовления новогодних блюд.
- «Длительное стояние на
ногах, без движения и работы мышц, вызывает боль в суставах и отек вен. Высокая
температура и недостаток кислорода в кухне является причиной головной боли и
даже повышение давления. Шум, ожоги, многозадачность, тяжелые сумки и расходы
денег - ничто из этого здоровья вам не прибавит», - написала она на своей
странице в Facebook.
Также Супрун порекомендовала
сделать блюда проще и здоровее.
- «Возьмем оливье. Это салат,
потому что в нем много порезанных компонентов и соус: картофель, морковь, лук,
огурцы, мясо, яйца и жирный майонез. Собственно, оливье может быть полноценной
пищей, а не "салатом": здесь есть белки, жиры, медленные углеводы.
Что сделать? Есть оливье - не готовьте больше калорийных блюд. Поймите, что
майонез - это проблема. Его много, он калорийный, малопитательный, и затрудняет
пищеварение. В фабричном майонезе часто много добавленной соли, сахара и жира.
Поэтому его, как и другие готовые соусы, следует максимально ограничить в
потреблении, а лучше - вовсе отказаться. Но домашний майонез в
классическом понимании - тоже не выход. Сырые яйца, которые входят в его
состав, опасные для здоровья. Нередко сальмонеллы загрязняющих куриные яйца,
поэтому без термической обработки употреблять их не стоит. Майонез можно
заменить: сметаной - в ней витамин D, молочнокислые бактерии и жирные кислоты с
короткой цепью, турецким йогуртом и горчицей в зернах», - порекомендовала она.
Также она посоветовала
изменить соотношение компонентов в оливье: больше моркови, свежий огурец вместо
соленого, зеленый лук вместо репчатого (в нем много магния), отварное филе
вместо колбасы и ветчины. А также она напомнила, что мясо лучше
запекать, чем жарить.
- «Попробуйте к нему соус с перемолотой клюквы, или горчицы в
зернах и йогурта, а не кетчуп или тот же майонез», - посоветовала она.
Также, по мнению Супрун, хорошо
приготовить к праздникам суп, куриный или рыбный бульон или борщ.
- «Жидкая теплая пища, в которой - все полезное из овощей
способствует пищеварению, но и удерживает нас от переедания. Суп этот источник
микроэлементов и доступных питательных веществ на утро при похмелье», -
написала министр.
Источник: "Страна".
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.